檸檬

　　中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳。安岳檸檬的規模、產量、市場占有率均占全國80%以上，產量約占世界的十分之一。

　　 安岳檸檬已經通過近30個國家的40項檢測標準，銷售至全球150多個城市，10年來從未出現一例農殘安全問題。

　　除了農殘標準，果品大小、表皮光潔度，都制定了標準，嚴格將果品分為一二三級。2009年，《安岳檸檬鮮果標準》得到了國標委的認可，上升為全國首個、也是唯一一個檸檬國家標準。　

　　盈享選用安岳的優質檸檬，先進行人工衛生分揀，三次洗凈工序后用切片機對檸檬進行切片，切片獲得的檸檬片的厚度優選在3.5-4.5mm之間，為了提高檸檬蜜餞的品質，可以再用人工的方法剔除檸檬片中的檸檬籽。全程現代管理，無塵生產環節，保證產品的潔凈度與安全、環保。

　　這才進入關鍵的一步——烘干。低溫的長時間烘干，將水分慢慢蒸發出來，恒溫控制，把控水分，不過焦，保持好的口感與味道。

烘干之后的檸檬片會送入冷凍室冷凍40分鐘，進行快速降溫，將水分鎖住，讓果肉吃起來更Q彈，每一口都是飽滿的果肉纖維，同時又原果所富含的維生素及各種微量元素。